Conlas tiras de hojaldre que habíamos cortado al principio haremos 3 tiras enrolladas y las disponemos sobre el hojaldre a modo de decoración. Batimos una yema de huevo y pintamos el hojaldre. Por último, precalentamos el
Juraque entre los 2 lados tenga libre exactamente un dedo para que no se salga el relleno en el instante en que lo enrolles. Masa de hojaldre para recetas dulces y salobres con 196 capas de hojaldrado. Solomillo Cerdo. En el momento en que empieze a dorarse le añadimos el chupito de coñac y prendemos fuego para flambear la cebolla.
Cortael hojaldre en cuatro porciones y sirve con la lechuga bien limpia y aliñada con sal, vinagre y aceite. Bate un huevo y pinta el hojaldre con asistencia de un pincel. En el aceite de la carne, pochar 1 cebolla; en el momento en que esté transparente, añadir 1 lata de paté y deshacer quitando.
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solomillo de cerdo al hojaldre con bacon y queso